Guia organizado pelo Ministério da Saúde é um documento oficial que aborda os princípios
e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a
população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações
de educação alimentar e nutricional no SUS e também em outros setores.Considerando os múltiplos determinantes das práticas alimentares e, a complexidade e os desafios que envolvem a conformação dos sistemas alimentares atuais, o guia alimentar reforça o compromisso do Ministério da Saúde de contribuir para o desenvolvimento de estratégias para a promoção e a realização do direito humano à alimentação adequada.
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